برگر خانگی میگمام

همبرگر یکی از غذاهای فانتزی بود که انواعش رو خیلی امتحان کردم تا به این دستور رسیدم. در یک سری دستورها از تخم مرغ هم استفاده می کنن که بنظر من طعم نهایی آن مشابه کباب کوبیده می شه . در اینجا تنوع مواد و مخلوطشون نتیجه متفاوتی در طعم غذا داره.

مواد اولیه:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

قارچ ۳ عدد کوچک ساتوری شده

سس خردل ۱ ق چ

سبزیجات معطر ۲ ق س ساتوری شده

سیر ۱ حبه

نمک و فلفل به میزان دلخواه

آرد سوخاری ۱ ق چ

طرز تهیه:

پیاز و سیر را رنده کنید و آب آنرا بگیرید. سپس گوشت چرخ کرده و سایر مواد را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید. گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.سپس آنها را روی ذغال کباب کرده یا درون تابه که بهتر است چدنی باشد سرخ کنید.

اگر می خواهید از پنیر گودا استفاده کنید بهتره زمان پخت نهایی برگرها در تابه ، ورقه ای از پنیر را روی هرکدام قرار داده و تا زمان شل شدن پنیر برگرها را در نیاورید.

یادتون باشه در زمان سرو برگر ها چند حلقه پیاز در کنار بقیه مواد قرار دهید.