میگمام بوریتو
یه رستوران زنجره ای هست اینجا به اسم Fat Bastard Burrito که محیطش منو یاد فری کثیفه تهران میندازه!
این رستوران مکزیکی بخاطر بوریتوهای بزرگ و پرملاتش معروفه. بوریتو ساندویچ سنتی مکزیکی پر شده از مواد و ادویه های مختلفه که براحتی میشه در خانه اونو با انواع گوشت تهیه کرد.
مواد اولیه:
مرغ پخته یا گوشت چرخ کرده، میگو یا ماهی
پیاز حلقه شده
هالوپینو
پودر کاری، پودر چیلی، نمک و فلفل سیاه و زعفران
لوبیای قرمز یا سیاه پخته شده
مخلوط پنیر گودا و چدار
برنج پخته شده
گوجه فرنگی حلقه شده
خامه ترش
سس سالسای میگمام
کوآگومولی میگمام
چیپس تورتیلا
نان تورتیا
روغن و کره برای سرخ کردن و تفت دادن
طرز تهیه:
ابتدا مرغ پخته شده و ریش ریش شده را در کره و روغن به همراه همه ادویه ها کمی تفت دهید.
لوبیا را با کمی روغن و نمک و فلفل در مخلوط کن مخلوط کنید.
برنج را در کره و روغن تفت دهید.
نان ترتیا را روی تخته بگذارید و به ترتیب با خامه ترش، لوبیای له شده، کواگومولی، مرغ، برنج، پیاز حلقه شده، گوجه فرنگی، هالوپینو، مخلوط پنیر ، چیپس تورتیلا و سس سالسا پر کنید و نان را بصورت بقچه بسته شده ای در آورید.
ماهی تابه ترجیحا چدنی را روی گاز بگذارید و برای زمان کوتاهی که دور نان برشته شود.
آنرا در ظرف مورد نظر بگذارید و از وسط برش بزنید.
میتوانید نانهای پر شده را در فریزر نگهداری کنید و بعد از بیرون آوردن در مایکروفر گرم کنید.
نوش جان
