گوآکومولی میگمام
یادمه همون روزهای اولی که آمده بودیم “خارج” به پیشنهاد خواهرم گوآکومولی خوردم و اصلا بنظرم خوشمزه نیامد. 🙂
عادت کردن خصیصه عجیبیه. آدمها انگار غیر از اینکه به شرایط جدید عادت می کنند، تغییر ذائقه هم می دهند. و من پس از مدتی ذائقه ام نسبت به خیلی از غذاهای اینجا بطور کامل تغییر کرد. هرچند هنوز هم معتقدم که غذاهای ایرانی، و بسیاری از مواد غذایی که در ایران هست از سوسیس و کالباس گرفته تا ماست و ادویه جات مختلف، طعمشون به دل بیشتر می شینه؛ تا اون جایی که می 
دونم قدمت دیپ و مصرف میوه هایی مثل آووکادو در ایران به اندازه سس گوجه فرنگی نیست. ولی تنوع پخت و امتحان کردن غذاهای جدید همیشه آدم رو به وجد می آره.
به مرور در سینی پیش غذاها چند نمونه از دیپهای خوشمزه را آموزش میدهم.
مواد اولیه:
آووکادوی رسیده ۱-۲ عدد
فلفل سبز تند( هالوپینو) یا فلفل چیلی ۱ عدد کوچک
پیاز قرمز ۱/۲
گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نمک
روغن زیتون
آبلیمو
گردو ۴ عدد
طرز تهیه:
پیاز را با رنده درشت رنده کنید. گشنیز و فلفل چیلی یا هالوپینو را با چاقو ریز خرد کنید.
آووکادوها را با پشت چنگال له کنید.
گوجه فرنگی را بصورت نگینی ریز خرد کنید.
گردو ها را با دست به اندازه های کوچک خرد کنید.
سپس همه مواد را با آووکادوهای له شده مخلوط کنید. و نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را اضافه کنید.
