در ابتدا آرد را با حرارت ملایم در روغن داغ شده از قبل سرخ می کنیم تا طلایی شود و می گذاریم سرد شود. وقتی آماده است که اگر برای چند لحظه هم نزنید آرد ته نشین بشه و ته بگیره. تمام گلوله های آرد باید در روغن مخلوط شود و گلوله ای باقی نماند.

سپس آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود، زعفران، هل و گلاب را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمیداریم.

در ادامه شعله را کم می کنیم. شربت را کم کم به آرد سرخ شده اضافه می کنیم و هم میزنیم تا به خورد هم بروند.

حلوا را روی حرارت می گذاریم تا زمانیکه مشاهده کنید از ظرف جدا شود. مجددا اضافه می کنم که انتظار حلوای سفت نداشته باشین. همونطوری که توی عکس می بینید حلواتون نیمه جامد می شه.