تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا کف کند. سپس روغن را کم کم اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
در ظرف جداگانه، ماست، آب، و خامه را مخلوط کنید. و مایه حاصل را به مخلوط اولیه اضافه کنید.
مواد خشک شامل بیکینگ پودر، نمک میوه را به مخلوط اضافه کرده و در آخر آرد را در دو مرحله به مواد اولیه اضافه کنید. در این مرحله زیاد هم نزنید.
برای تهیه کاپ کیک شکلاتی با همین دستور، به میزان اضافه کردن یک قاشق کاکائو، یک قاشق از آرد موجودی را کم کنید.
نکته مهم برای تهیه این نوع کیک، درجه فر است. قبل از ریختن مایه در قالبهای کیک فنجانی، فر را با درجه بالا در حدود ۲۵۰-۲۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سپس مواد را در قالب ریخته و در فر قرار دهید. بعد از حدود ۵ دقیقه درجه فر را تا ۲۲۰ درجه پایین بیاورید. بسته به اندازه قالبتان، حدود ۲۰-۳۰ دقیقه برای پخت کیک زمان بدهید.
برای تهیه کیک صبحانه (با دستور کاپ کیک نه کیک یزدی)، مواد را در قالب مکعب یا مکعب مستطیلی بریزید و با کارد روغنی در وسط مواد شیاری ایجاد کنید. فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه گرم کنید و بسته به اندازه قالب بین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت زمان بدهید.
برای تهیه کیک دو رنگ، بعد از مخلوط شدن آرد با سایر مواد، کل مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید. ابتدا یک قسمت را در قالب ریخته و سپس قسمت دوم را روی آن بریزید و با کاردی دوقسمت را بصورت نا منظم مخلوط کنید.