فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ فارنهایت) از قبل گرم کنید. یک قالب کیک به ابعاد تقریبی ۲۳×۱۳ سانتیمتر را چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ، موزها را له کنید تا نرم شود. تخممرغها، کره آبشده، شکر قهوهای، عصاره وانیل و ماست یونانی را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
در کاسهای جداگانه، آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین و جوز هندی را الک کنید. کمکم مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده و فقط تا حد مخلوطشدن هم بزنید؛ از همزدن زیاد خودداری کنید.
در صورت تمایل، گردوی خردشده یا چیپس شکلاتی را اضافه کنید.
خمیر را داخل قالب آمادهشده بریزید و رویش را صاف کنید.
به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه بپزید تا وقتی خلال دندانی که در وسط آن فرو میکنید، تمیز بیرون بیاید.
اجازه دهید نان به مدت ۱۰ دقیقه داخل قالب خنک شود، سپس آن را روی توری خنککننده بگذارید تا کاملاً خنک شود و بعد برش بزنید.
