Go Back

کیک براونیز میگمام

آرد کم و شکلات زیاد؛ مناسب کسانی که مثل من نقطه ضعف شکلاتی دارند.

Ingredients
  

مواد اولیه
  • ۱۲۰ گرم آرد
  • ۱۲۰ گرم شکلات چیپسی تلخ یا شیری (نه شکلات سفید)
  • ۲ ق غ پودر کاکائو
  • ۲۰۰ گرم کره
  • ۱۲۰ گرم شکر
  • ۴-۳ عدد تخم مرغ (بسته به درشت یا ریز بودن)
  • ۱/۴ ق چ وانیل
  • ۱ ق چ بیکینگ پودر
  • ۶۰ گرم گردو یا فندوق یا بادام

Method
 

  1. در ابتدا فر را روی دمای ۱۷۵-۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.
  2. شکلاتهای چیپسی و کره را بصورت بن ماری بهمراه ۱/۲ پیمانه آب داغ و پودر کاکائو، روی حرارت آب کنید.
  3. به مخلوط فوق، تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن برقی بزنید. سپس شکر را اضافه کنید.
  4. مواد خشک را با هم در ظرف جداگانه مخلوط کنید و به مواد میکس شده اضافه کنید.
  5. در انتها گردو ها را خرد کنید و روی مواد بریزید و با لیسک تمامی مواد را خوب مخلوط کنید.
  6. ظرف مناسبی بردارید و قبل از ریختن مایه کیک، کاغذ روغنی در آن بگذارید و مایه را درون آن بریزید و بمدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
  7. بعد از بیرون آوردن، آنها را به قطعات کوچک مکعبی درآورید و در کنار شیر یا چای یا نوشیدنیهای دلخواهتان سرو کنید.