Go Back

کیک یلدا، درخت کریسمس

کیکی برای شب یلدا کنار درخت کریسمس؛ نگه داشتن رسم و رسوم قدیم درکنار ساختن خاطرات تازه.

Ingredients
  

مواد اولیه
  • ۱۸۵ گرم کره نرم شده
  • ۱۲۵ گرم شکر
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۲۴۰ گرم آرد
  • ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ پیمانه شیر، سر پر
  • ۱/۴ ق چ وانیل
  • خشکبار داخل کیک (قیسی خرد شده، گردوی خرد شده، کشمش پلویی و سبز، کرانبری)
مواد شربت
  • ۲ ق غ عسل
  • ۱/۳ پیمانه گلاب مخلوط با آب
  • چوب دارچین، میخک (اختیاری)

Method
 

  1. ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. قالب دلخواهتان را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا حدی که مخلوط شوند. تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده بعد از هربار اضافه کردن خوب مخلوط کنید.
  3. سپس نیمی از آرد و بیکینگ پودر و وانیل را به همراه نیمی از شیر به مخلوط اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن، بقیه آرد و شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
  4. سپس خشکبار را اضافه کنید و بدون استفاده از مخلوط کن برقی، مواد را با هم میکس کنید و سپس داخل قالب بریزید. بسته به اندازه قالب، بین ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر قرار دهید.
  5. در این حین، مواد شربت رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا به غلظت لازم برسه. خشکباری که برای تزیین روی کیک در نظر گرفته اید را داخل شربت غلیظ شده بریزید و بعد از بیرون آوردن و خنک شدن کیک، روی آنرا با این مواد تزیین کنید.